懐かしの味 焼き林檎

ハロウィーンから一夜明けました。

我が家は今だ昭和なので、ハロウィーンは上陸しておりません。

かぼちゃの代わりに、紅玉が出ていたので、思わず買ってしまいました。

昔は紅玉が店に出ると、母が焼き林檎を作ってくれていました。

あまりお菓子作りなどしない母でしたが

芯をくりぬいて、バターと砂糖を詰め

周りにブスブス穴をあけて

オーブンで焼きました。

考えてみれば、母とお菓子作りをした唯一の記憶です。

いい香りが家中に広がって　待ちきれないほど。

「ケーキ食べたい！」と思いながらも、我慢している妊産婦さん。

お酒も、たばこも、珈琲も、ケーキも、チョコレートもダメ！なんて　切なすぎます。

和菓子や、季節の日本の果物を少し♡　とお勧めしているのですが

母乳や体調が落ち着いてきたとき、優しい甘さのスイーツをちょっと作ってあげたいな、と思います。

今日はココナツオイルと　少しの甜菜糖でソテーしてシナモンを少し。

酸っぱい紅玉は、焼くと甘くなってくれます。

やさしい、ママのあじ。